Na cadeia produtiva de proteína animal, a carne suína é líder no consumo mundial, em virtude da sua versatilidade e do baixo teor de gordura, que chega a ser menor que em alguns cortes de aves.

Além de ser uma das principais fontes naturais de vitamina B1, vitamina que auxilia na melhora de apetite e funcionamento do sistema nervoso. Também possui nicina, que melhora a saúde da pele e o funcionamento do sistema digestivo.

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